Морской Еж
name

Морской еж, используемый в пищу человеком, является морским беспозвоночным, принадлежащим к виду Paracentrotus lividus. Икра этого ежа употребляются в пищу (Икринки мелкие, сгруппированы звездочкой и желто-оранжевого цвета). Несмотря на то, что знатоки считают его очень ценным продуктом питания, он не является «широко потребляемым» продуктом, поскольку его доступность на рынке низкая, стоимость высокая, возможность его вылова на территории Росси в Мурмонской области и на Дальнем Востоке (но практически весь еж с ДВ уходит на экспорт в Японию), способ потребления сырой.

Регулярное употребление ежа:

  • повышает активность;
  • благоприятно влияет на внутренние органы;
  • очищает организм от токсинов;
  • усиливает потенцию.

В сыром виде вкус ежа напоминает устриц, только с более мясным вкусом и сладко-сливочный вкус гребешка. В готовом виде еж схож с варенной икрой рыбы. Консистенция готового продукта напоминает папайю.

Морской еж питается водорослями, водными растениями и мелкими организмами, населяет каменистое или богатое посидонием (морским растением) дно до глубины около 30 м.

Съедобная часть морского ежа состоит из яйцекладущих мешочков, которые можно есть сырыми или быстро обжаривать.

Предполагается, что яйца морских ежей имеют такой же питательный профиль, как и у других видов; они должны иметь довольно ограниченное потребление энергии, вероятно, около 100-110 ккал / 100 г, отличное количество белков с высокой биологической ценностью и незаменимых жиров, а также высокое содержание холестерина.

Витамины и минеральные соли предположительно содержатся в более чем хорошем процентном соотношении.

Мы рекомендуем эпизодическое или в любом случае спорадическое потребление, уделяя особое внимание умеренным порциям потребления при наличии гиперхолестеринемии.

С этим товаром покупают

Креветки Карабинерос 23/30 (Королевские)

9995/ 1 кг

Креветка ботан

3995/ 1 кг

Устрица Хасанская №1

155/ 1 шт

Икра черная 125гр.

7499/ 1 шт

Морской гребешок на створке

399/ 1 шт

Омар (Лобстер)

12995/ 1 кг

Лимон

99/ 1 шт

Соус Соевый

450/ 1 шт

Яйцо перепелиное

29/ 1 шт

Ножницы для разделки краба Premium Trudeau

1995/ 1 шт

Услуга по открытию морских ежей и устриц

30/ 1 шт

Если Вы хотите сделать заказ свежих морепродуктов к определенной дате, напишите нам

Рецепты и статьи

Смотреть блог...
Греческий салат с креветками
Рецепты с креветками Греческий салат с креветками

Свежесть овощей, яркий морской вкус и мягкая нотка от сыра «фета» - это греческий салат с креветками. Строго говоря, в классическом варианте «Цезаря» этот морепродукт не добавляется, но почему бы не попробовать и другие? В любом случае салат будет вкусный, хоть и простой. Рецепт расписан пошагово.

Подробнее...
Салат «Цезарь» с креветками классический простой
Рецепты с креветками Салат «Цезарь» с креветками классический простой

Вообще-то рецепт настоящего «Цезаря» в греческом стиле подразумевается с курицей, но разнообразить вкус домашнего блюда иногда стоит. Креветки придадут ему нежность, чеснок – пикантность, а оливковое масло перенесет мыслями в настоящую Грецию, поэтому салат «Цезарь» с креветками классический простой нравится всем. Готовим пошагово.

Подробнее...