Жареный морской гребешок с пряными травами
Рецепты с гребешками
![Жареный морской гребешок с пряными травами](/images/tmpimg/c3c80bc0fd49a27c54b8966d10706a1f_auto_auto_90.jpg)
Ингредиенты:
Гребешки | 10 штук |
Масло сливочное | 20 грамм |
Масло оливковое | 2 ст.л. |
Соль, перец | |
Пряные травы (петрушка, базилик, розмарин) |
При жарке надо помнить, что продукт готовится быстро. Если ракушки передержать на плите больше 5 минут, то мясо станет резиновым и жестким. Оно хорошо сочетается с картошкой и рисом, а также с помидорами, брынзой и шпинатом. Подходящие соусы – это сливочный, имбирный, терияки, медово-чесночный.
Шаг 1
Размороженные гребешки промыть под холодной струей и высушить на полотенце.
Шаг 2
Далее сложить их в миску, посыпать солью, перцем и пряностями. Но лучше не использовать их много, чтобы не перебить естественный аромат мяса.
Шаг 3
Разогреть сковороду на среднем огне, положить кусочек масла, залить оливковым. В процессе масло не должно кипеть.
Шаг 4
Выложить морских обитателей так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до появления румяной золотистой корочки.
Шаг 5
После завершения, их надо переложить в тарелку и подавать вместе с салатом или гарниром.
Вместо сковороды можно использовать угольный гриль или мангал. В этом случае филе морского гребешка нанизывают на специальные шпажки и кладут на решетку. Пока огонь будет гореть, можно успеть приготовить закуски.
Рецепты
![Жареный морской гребешок с пряными травами](/images/tmpimg/c3c80bc0fd49a27c54b8966d10706a1f_auto_auto_90.jpg)
Жареный морской гребешок с пряными травами
![Греческий салат с креветками](/images/tmpimg/72e0b997de7c6a782640b783660eeb6c_auto_auto_90.jpg)
Греческий салат с креветками
![Мидии в сливочно-чесночном соусе](/images/tmpimg/fff553adf1a053ee57925f9902809404_auto_auto_90.jpg)
Мидии в сливочно-чесночном соусе
![Равиолли с камчатским крабом](/images/tmpimg/64e7e8f54147ccb04963825cc5d41cfa_auto_auto_90.jpg)
Равиолли с камчатским крабом
![Стейки из тунца](/images/tmpimg/1d3aff591353c0f9431f4581937cf494_auto_auto_90.jpg)
Стейки из тунца
![Кальмары в сметанном соусе](/images/tmpimg/fdddbd76f7b6f4fe3fcdf33e1c010501_auto_auto_90.jpg)
Кальмары в сметанном соусе
![Осьминог по-испански](/images/tmpimg/96298495b0557661ff8a3388b4453ccf_auto_auto_90.jpg)
Осьминог по-испански
![Салат «Цезарь» с креветками классический простой](/images/tmpimg/1fb7315cb210dd3263414a6eac80bd64_auto_auto_90.jpg)
Салат «Цезарь» с креветками классический простой
![Лосось в сливочном соусе: секреты идеального вкуса](/images/tmpimg/e2c5904d0f6aaca862b8e0860e6e8030_auto_auto_90.jpg)
Лосось в сливочном соусе: секреты идеального вкуса
![Салат с натуральным крабом](/images/tmpimg/d2c56c6f421494c7e2981c63515cfd14_auto_auto_90.jpg)
Салат с натуральным крабом
![Рецепт солнечника в сметанно-сливочном соусе](/images/tmpimg/3fae579b7c924268808ec904f646d0d7_auto_auto_90.png)
Рецепт солнечника в сметанно-сливочном соусе
![Рецепт тюрбо по-королевски с лимоном и специями](/images/tmpimg/69fd0c0750417501640753ed592793f5_auto_auto_90.png)
Рецепт тюрбо по-королевски с лимоном и специями
![Дикий сибас в белом вине](/images/tmpimg/7ad878ba18fd7c7b01c8e05e264f2e6d_auto_auto_90.png)
Дикий сибас в белом вине
![Дорадо в сливочном соусе с овощами: рецепт деликатесного ужина](/images/tmpimg/feed0c60935a483269dc70f161bfc73e_auto_auto_90.jpg)