Дорадо в сливочном соусе с овощами: рецепт деликатесного ужина
Рецепты с рыбой
![Дорадо в сливочном соусе с овощами: рецепт деликатесного ужина](/images/tmpimg/feed0c60935a483269dc70f161bfc73e_auto_auto_90.jpg)
Ингредиенты:
1 дорадо (около 400 г). | |
200 мл сливок (10 | 20%). |
1 ст. л. оливкового масла. | |
1 луковица. | |
1 сладкий перец. | |
1 помидор. | |
1 зубчик чеснока. | |
1/4 ч. л. соли. | |
1/4 ч. л. молотого черного перца. | |
1/4 пучка петрушки (по желанию) | |
Приготовление блюда
Шаг 1
- Подготовьте дорадо. Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте на тушке несколько неглубоких надрезов. Они помогут хорошо прожарить тушку.
Шаг 2
- Приготовьте сливочный соус. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Мелко порубите лук и чеснок. Добавьте их в сковороду и обжарьте до золотистого цвета, 3-4 минуты. Нарежьте кубиками сладкий перец и помидор. Добавьте их к луку и чесноку и тушите 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Влейте сливки, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5-7 минут, пока соус не загустеет
Шаг 3
Запеките дорадо. Выложите рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Рядом разложите любые овощи: картофель, морковь, баклажаны, предварительно нарезанные ломтиками. Полейте все сливочным соусом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой.
Шаг 4
Подайте блюдо. Выложите дорадо на тарелки. Украсьте свежей петрушкой (по желанию).
Для более насыщенного вкуса соуса можно добавить 1/2 ч. л. дижонской горчицы. Вместо петрушки можно использовать другую зелень, например, укроп или кинзу. Это блюдо можно подавать с гарниром из овощей, риса, картофеля.
Выбирайте свежую продукцию вместе с нами
Дорадо – рыба, по праву считающаяся деликатесом. Нежное белое мясо, богатый вкус и аромат – всё это делает ее любимицей гурманов. А если приготовить дорадо в сливочном соусе с овощами, то вы удивите ваших гостей.
В Москве вы можете купить свежую дорадо отличного качества в нашем магазине «Марестес». Мы предлагаем широкий выбор рыбы и морепродуктов, а также все необходимые ингредиенты для приготовления этого деликатесного блюда.
Рецепты
![Жареный морской гребешок с пряными травами](/images/tmpimg/c3c80bc0fd49a27c54b8966d10706a1f_auto_auto_90.jpg)
Жареный морской гребешок с пряными травами
![Греческий салат с креветками](/images/tmpimg/72e0b997de7c6a782640b783660eeb6c_auto_auto_90.jpg)
Греческий салат с креветками
![Мидии в сливочно-чесночном соусе](/images/tmpimg/fff553adf1a053ee57925f9902809404_auto_auto_90.jpg)
Мидии в сливочно-чесночном соусе
![Равиолли с камчатским крабом](/images/tmpimg/64e7e8f54147ccb04963825cc5d41cfa_auto_auto_90.jpg)
Равиолли с камчатским крабом
![Стейки из тунца](/images/tmpimg/1d3aff591353c0f9431f4581937cf494_auto_auto_90.jpg)
Стейки из тунца
![Кальмары в сметанном соусе](/images/tmpimg/fdddbd76f7b6f4fe3fcdf33e1c010501_auto_auto_90.jpg)
Кальмары в сметанном соусе
![Осьминог по-испански](/images/tmpimg/96298495b0557661ff8a3388b4453ccf_auto_auto_90.jpg)
Осьминог по-испански
![Салат «Цезарь» с креветками классический простой](/images/tmpimg/1fb7315cb210dd3263414a6eac80bd64_auto_auto_90.jpg)
Салат «Цезарь» с креветками классический простой
![Лосось в сливочном соусе: секреты идеального вкуса](/images/tmpimg/e2c5904d0f6aaca862b8e0860e6e8030_auto_auto_90.jpg)
Лосось в сливочном соусе: секреты идеального вкуса
![Салат с натуральным крабом](/images/tmpimg/d2c56c6f421494c7e2981c63515cfd14_auto_auto_90.jpg)
Салат с натуральным крабом
![Рецепт солнечника в сметанно-сливочном соусе](/images/tmpimg/3fae579b7c924268808ec904f646d0d7_auto_auto_90.png)
Рецепт солнечника в сметанно-сливочном соусе
![Рецепт тюрбо по-королевски с лимоном и специями](/images/tmpimg/69fd0c0750417501640753ed592793f5_auto_auto_90.png)
Рецепт тюрбо по-королевски с лимоном и специями
![Дикий сибас в белом вине](/images/tmpimg/7ad878ba18fd7c7b01c8e05e264f2e6d_auto_auto_90.png)
Дикий сибас в белом вине
![Дорадо в сливочном соусе с овощами: рецепт деликатесного ужина](/images/tmpimg/feed0c60935a483269dc70f161bfc73e_auto_auto_90.jpg)