Дикий сибас в белом вине

Рецепты с рыбой

Ингредиенты:

• 1 сибас (около 1 кг). Можно взять 2 тушки филе или целую рыбу).
• 250 мл сухого белого вина.
• 1 лимон.
• 2 зубчика чеснока.
• 2 веточки розмарина.
• 2 веточки тимьяна.
• 4 ст. ложки оливкового масла.
• Соль и белый (красный) перец по вкусу.
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения.

Дикий сибас в белом вине — это не просто рецепт, а гимн средиземноморской кухне! Нежнейшее мясо сибаса, томленное в белом вине, с ароматом трав и чеснока, очарует вас с первой ложки. Блюдо, достойное королевского стола, приготовить несложно. Рецепт оценят по достоинству родные и близкие, приглашенные гости.

Пошаговая инструкция по приготовлению рыбы

Подготовка:

Подготовьте и разогрейте духовку до 200°C.
Предварительно сибас очистите от чешуи, выпотрошите, тщательно промойте. Внутри и снаружи натрите рыбу солью и перцем.
В брюшную полость сибаса положите лимон, нарезанный кружочками, чеснок, розмарин и тимьян.

Приготовление:

Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Залейте все белым вином и сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте в духовке 20-25 минут, в зависимости от размера.

Подача готового блюда:

Готового сибаса подавайте горячим, полив оставшимся на противне соусом. Можно украсить зеленью по вкусу и добавить любимый гарнир (овощи, картофель, рис).

Советы:

- Для более насыщенного вкуса маринуйте сибаса в белом вине с добавлением оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и трав за 30 минут до запекания.
- Для приятного аромата добавляйте в блюдо только белый или красный перец, черный придает горчинку и больше подходит мясу.
- Подавайте сибаса с гарниром из картофеля, риса или запеченных овощей.
- Украсьте блюдо свежей зеленью.

Этот рецепт создаст невероятно вкусное и ароматное блюдо из дикого сибаса в белом вине. Оно станет настоящим украшением вашего стола и покорит сердца всех гурманов.

Чтобы приготовить нежнейший дикий сибас в белом вине вам понадобиться свежайшая рыба. Купить сибас в Москве можно в магазине «Marestes Prive» с доставкой по городу и области.